Per a un autèntic gust de Casablanca del Franco-Àrab passat, assegureu-vos de visitar el Mercat Central. Un exemple d'colonial intent d'harmonitzar francès i Marroquí cultures, l'anomenat Mercat Central és més un menjar elegant deixar que un caòtic Àrab basar. Si això sona ofensiva sanitised, no et deixis enganyar. Aquest és un tresor de força blanca arcs, amb un impressionant antiga porta d'estil entrada amb intricats Arabesques, així com munts de les espècies, les verdures i el peix dins. Fresc de l'Atlàntic, el diari agafar arriba a primera hora del matí, i se serveix a la brasa en un nombre poc migdia restaurants aquí.