Case March – Ý

Hòn đảo Sardinia của Ý nằm giữa biển Tyrrhenian, ngắm nhìn nước Ý từ xa. Được bao quanh bởi đường bờ biển dài 1.849 km với những bãi biển cát trắng và làn nước màu ngọc lục bảo, cảnh quan nội địa của hòn đảo nhanh chóng nổi lên để tạo thành những ngọn đồi và ngọn núi không thấm nước.Và chính trong những đường cong sắc cạnh này, những người chăn cừu đã sản xuất casu marzu, một loại pho mát có giòi mà vào năm 2009, Kỷ lục Guinness Thế giới đã công bố loại pho mát nguy hiểm nhất thế giới.Casu Marzu có vị kem và mềm - và cũng có chứa hàng nghìn con giòi sống. Món ngon Sardinia này, dịch theo nghĩa đen là “pho mát thối”, được làm bằng cách cho ruồi đẻ trứng trên bề mặt pho mát Pecorino đã bị cắt bỏ phần trên để dễ lấy.Khi trứng nở, ấu trùng ăn qua pho mát, phân hủy chất béo và làm mềm phần giữa thường cứng. Đậm đà và đậm đà, dư vị của loại phô mai cay nồng này kéo dài hàng giờ.Bị Liên minh Châu Âu cấm bán, loại phô mai béo ngậy, có thể phết này được thưởng thức ngon nhất trên bánh mì dẹt Sardinia (pane carasau) kèm theo một ly rượu vang đỏ đậm đà. Casu marzu – nổi tiếng với kết cấu và vị hơi cay – được cho là một loại thuốc kích thích tình dục.