Cassata Di Sulmona bat da postre tipiko Abruzzo tradizioa. Izenak dioen bezala, errezeta jaio zen Sulmona, herri bat bereziki eskainitako artea gozogintza eta ospetsua bere confetti. Aberatsa eta goxoa tarta, cassata Di Sulmona oso erraza da prestatzen. Oinarria osatzen dute sinple bat bizkotxoa. Behin prest, bizkotxoa banatzen da 4 diskoak berdina lodiera. Bakoitzak diskoa da, bustitako centerbe eta beteak goxoa gurina krema, zaporekoa 3 zapore ezberdinak: kakaoa, Turroiak eta almendra kurruskaria. Azkenik apainduta sobratu krema, konfitatuak gereziak eta koloretako pigtails, the cassata Di Sulmona bihurtzen irresistible eta ikusgarria postrea.
