Cassata Di Sulmona

Ang Cassata Di Sulmona ay isang pangkaraniwang dessert ng tradisyon ng Abruzzo. Tulad ng iminumungkahi ng pangalan, ang recipe ay ipinanganak sa Sulmona, isang bayan na partikular na nakatuon sa sining ng confectionery at sikat sa confetti nito. Mayaman at masarap na cake, ang cassata Di Sulmona ay napakadaling maghanda. Ang base ay binubuo ng isang simpleng cake ng espongha. Kapag handa na, ang cake ng espongha ay nahahati sa 4 na mga disc ng pantay na kapal. Ang bawat disc ay nababad sa centerbe at pinalamanan ng isang masarap na butter cream na may lasa na 3 magkakaibang lasa: kakaw, Nougat at almond crisp. Sa wakas pinalamutian ng tira cream, candied cherries at may kulay na pigtails, ang cassata Di Sulmona ay nagiging isang hindi mapaglabanan at kamangha-manghang dessert.