Cassata Di Sulmona je značilna sladica Abruzijske tradicije. Kot kaže ime, se je recept rodil v Sulmoni, mestu, ki je posebej posvečeno umetnosti slaščičarstva in znano po njegovih konfetih. Bogata in okusna torta, cassata Di Sulmona je zelo lahko pripraviti. Osnova je sestavljena iz preprostega biskvita. Ko je spužvasta pogača pripravljena, se razdeli na 4 diske enake debeline. Vsak disk, prepojen z centerbe in polnjene s slastno masleno kremo z okusom 3 različnih okusih: kakav, Nugat in mandljev svež. Končno okrašena z ostanki smetane, kandiranimi češnjami in barvnimi čopki, cassata Di Sulmona postane nepremagljiva in spektakularna sladica.
