Cassoulet ہے ایک آرام ڈش سفید سیم کے ساتھ گوشت

Cassoulet ہے ایک آرام ڈش کے سفید پھلیاں مدہوش کے ساتھ آہستہ آہستہ گوشت, عام طور پر سور کا گوشت یا بتھ بلکہ sausages کے ، ہنس کے ، مٹن یا جو کچھ بھی شیف کے ارد گرد ہے. اس کسان ڈش سے پیدا جنوبی فرانس اور میں مقبول ہے ٹولوس ، کارکسسوننی اور Castelnaudary. نام کی ڈش سے آتا ہے ، برتن (cassole) یہ's روایتی طور پر میں سینکا ہوا ہے ، جس میں عام طور پر کی طرح کی تشکیل کی ایک الٹی شنک دینے کے لئے کی سب سے بڑی رقم سوادج کرسٹ. یہ ایک امیر ہے, دل کے کھانے کے لئے کامل تک ٹھنڈا کے مہینوں میں.