Cassoulet ಒಂದು ಆರಾಮ ಖಾದ್ಯ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಡಕ್ ಆದರೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಹೆಬ್ಬಾತು, ಮಟನ್ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಬಾಣಸಿಗ ಸುಮಾರು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ರೈತ ಖಾದ್ಯ ಹುಟ್ಟಿ ದಕ್ಷಿಣ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಟೌಲೌಸ್, Carcassonne ಮತ್ತು Castelnaudary. ಖಾದ್ಯ ಹೆಸರು ಬರುತ್ತದೆ ಮಡಕೆ (cassole) ಇದು\'ರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ ಒಂದು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಕೋನ್ ನೀಡಲು ಮಹಾನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರಸ್ಟ್. ಈ ಶ್ರೀಮಂತ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ ಪರಿಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿರುವ ತಿಂಗಳ.