Castagna Cuneo PGI

ໃນເຂດຮ່ອມພູຂອງເມືອງໂກຣິນໂທໄດ້,ການປູກແກ່ນຫມາກກໍ່ແມ່ນເປັນປະເພນີວັດຖຸບູຮານແລະຍັງປະກອບດ້ວຍຈິດໃຈຂອງສະເຫຼີມສະຫຼອງສໍາລັບຊຸມຊົນທັງຫມົດ,ເຊັ່ນ:ຄວາມຍຸຕິທໍາຂອງນ້ໍາຕານໃນປີນີ້ຢູ່ສະບັບ,ແຕ່ຂ້າງເທິງສະບັບທັງຫມົດຂອງການນັດພົບວ່າໃນສາມສິບເຮັດໃຫ້ການນັດຫມາຍທີ່ເຮັດໃຫ້ການ,ສູນການຕະຫຼາດທີ່ອຸທິດຕົນເພື່ອແກ່ນຫມາກກໍ່ໄດ້ໃນພາກເຫນືອຂອງອີຕາລີ. ພຽງແຕ່ທີ່ດິນຂອງຫມາກກໍ່ຫຼືສີນ້ໍາສີຂີ້ເຖົ່າໄດ້(ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດແມ່ນຄົນທີ່ສັບສົນ),ແຕ່ຍັງມີຄວາມສັບສົນແລະອາໄສຢູ່ໃນເສັ້ນຕາຍແລະ,ພຽງແຕ່ທ່ານມີທີ່ຈະຍ້າຍອອກໄປສູ່ການພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍແລະສາມາດບັນລຸແສງສະຫວ່າງ. ເຂດການຜະລິດເຊື້ອໄວຣັສທີ່ແອັບພລິເຄຊັນ,ຂະຫຍາຍເຊື້ອໄວຣັສໃນແຂວງເປັນຮ້ອຍເທດສະບານ,ຄຸນລັກສະນະຂອງມັນແມ່ນຕິດພັນກັບສະພາບແວດລ້ອມຂອງເຂດການຜະລິດ,ລະຫວ່າງ 200 ຫາ 100 ແມັດຂ້າງເທິງນີ້ໃນລະດັບທະເລ. ແກ່ນຫມາກກໍ່ສາມາດຕົ້ມສຸກແລ້ວຫຼືເຜົາໃຫ້ສຸກ,ນໍາໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບໃນຂອງຫວານ:ຈັບຄູ່,ຕໍ່ກາງແຂນ,ສີຄີມກ້ອນແລະສີຄີມກ້ອນ. ແກ່ນກໍ່ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ,ໃນອີກມືໜຶ່ງ ,ກໍ່ສາມາດຖືກນຳໃຊ້ສຳລັບຖ້ວຍພື້ນເມືອງເຊັ່ນ:ຫຼວດ,ໂຄດຄຳສັ່ງແລະເພອານໄຄ. ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ແນວພັນຂອງກໍ່ແມ່ນລວມຢູ່ໃນ PGI"Castagna Cuneo",ໂດຍອ້າງອີງຊະນິດ"Castanea Sativa":Ciapastra,Tenpuriva,Bracalla,Contessa,ບີ,Sarvai d 'oca,Sarvai ຄົ້ນ Gurg,Sarvaschina,Siria,Rubiera,Marrubia,Gentile,Verdesca,ແກ່ນຂອງດ,Frattona,ຄົນອັບເດດ,Rossastra,Crou,Garrone Rosso,Garrone ດໍາ,Marrone ຄົ້ນ Chiusa Pesio,ກະ Lunga. ແກ່ນຫມາກກໍ່ໄດ້ໃນການຊັກຊວນ,ເປັນການໂຕ້ຖຽງກັນໃນຕໍາລາທີ່ກ້ວາງຂອງອາຫານຫມາກກໍ່ແລະຢາກໍ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຂອງແກ່ນຫມາກກໍ່,ໃນເຂດພື້ນທີ່ຂອງຕົ້ນກໍາເນີດ. ນອກຈາກຈະຖືກກິນສົດ,ແກ່ນຫມາກກໍ່ຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານຈໍານວນຫຼາຍຂອງປະເພນີຊົນນະບົດງ່າຍດາຍແລະການນໍາໃຊ້ໃນສູດການລະອຽດ. ຕໍ່ໄປເພື່ອໝາກກໍ່ໃຫ້ຕົ້ມສຸກແລ້ວຫລືໝາກກໍ່,"ໃນໂລກເນົ່າເປື່ອຍ"-ຊັອກໂກແລດສະນ໌ທີ່ມີສັນຍາລັກທຽບກັບເຫຼີມສະຫຼອງແລະຄວາມສຸກໃນລະຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້,ຄຽງຄູ່"ກ້ອນຫີນເຢັນ",ຫລືໃຊ້ສັງເກດເບິ່ງໃນກະເປົ໋າຊີ້ນຫມູແລະກວາງໄດ້.