Asal bangunan itu secara rasmi bermula pada 29 Januari 1240, apabila Federico II Hohenstaufen mengarahkan Riccardo da Montefuscolo, Giustiziere di Capitanata, untuk menyediakan bahan-bahan dan segala yang diperlukan untuk pembinaan sebuah istana di gereja Sancta Maria de Monte (kini hilang ). Tarikh ini, bagaimanapun, tidak diterima oleh semua ulama: menurut sesetengah orang, sebenarnya, pembinaan istana pada tarikh itu telah pun mencapai bumbung.Tempoh pengabaian yang panjang diikuti dari abad ke-17, di mana istana telah dilucutkan perabot dan hiasan dinding marmar (yang kesannya kekal hanya di belakang ibu kota) dan menjadi bukan sahaja penjara tetapi juga tempat perlindungan untuk gembala, perompak dan pelarian politik. Pada tahun 1876 istana, dalam keadaan pemuliharaan yang sangat tidak menentu, akhirnya dibeli (dengan jumlah £ 25,000) oleh Negara Itali, yang mengatur pemulihannya bermula dari tahun 1879. Pada tahun 1928 pemulihan yang diarahkan oleh arkitek Quagliati mengeluarkannya. di luar istana dan merobohkan sebahagian daripada struktur yang tidak selamat, membina semulanya kemudian untuk memberikan istana itu rupa "diremajakan"; ini tidak menghentikan kemerosotannya dan pemulihan selanjutnya perlu dilakukan antara 1975 dan 1981. Pada tahun 1936 Castel del Monte telah diisytiharkan sebagai monumen negara.Pada tahun 1996 UNESCO memasukkannya ke dalam senarai Tapak Warisan Dunia untuk ketelitian matematik dan astronomi bentuknya dan untuk penyatuan harmoni unsur-unsur budaya Eropah utara, dunia Islam dan zaman purba klasik, contoh tipikal Zaman Pertengahan.Walaupun ia biasanya dirujuk sebagai "istana", fungsi sebenar bangunan yang mengagumkan itu masih tidak diketahui. Dari segi seni bina yang biasanya tidak mempunyai unsur ketenteraan dan parit, diletakkan pada kedudukan yang tidak strategik, sebenarnya bangunan itu mungkin bukan kubu. Tambahan pula, beberapa elemen pembinaan membuat hipotesis ini ditolak dengan jelas: contohnya, tangga lingkaran di menara disusun mengikut arah lawan jam (tidak seperti pembinaan pertahanan lain pada masa itu), situasi yang meletakkan penghuni istana. pada kelemahan terhadap mana-mana penyerang kerana mereka akan dipaksa untuk memegang senjata dengan tangan kiri. Tambahan pula, kelemahannya terlalu sempit untuk membuat hipotesis pelancaran anak panah.Malah hipotesis bahawa ia adalah pondok perburuan, aktiviti yang sangat digemari oleh raja, dipersoalkan oleh kehadiran perhiasan yang baik dan ketiadaan kandang kuda dan persekitaran lain yang tipikal di rumah perburuan.Disebabkan oleh simbolisme yang kuat dengannya, ia telah dihipotesiskan bahawa bangunan itu boleh menjadi sejenis kuil, atau mungkin sejenis kuil pengetahuan, di mana untuk menumpukan diri tanpa gangguan kepada kajian sains.Walau apa pun, ia mendedahkan dirinya sebagai karya seni bina yang hebat, sintesis pengetahuan matematik, geometri dan astronomi yang diperhalusi.Beberapa asimetri sedikit dalam susunan hiasan sisa dan pintu dalaman, apabila bukan disebabkan oleh rompakan atau perubahan, telah mencadangkan kepada beberapa sarjana idea bahawa istana dan bilik-biliknya, walaupun sempurna dari segi geometri, telah direka untuk dinikmati melalui sejenis "jalan" wajib, mungkin dikaitkan dengan kriteria astronomi.Untuk menjelaskan jumlah kekurangan koridor, ia juga telah dihipotesiskan bahawa di tingkat pertama terdapat galeri kayu, kini hilang, di sebelah menghadap halaman dalaman, yang akan membenarkan akses bebas ke bilik individu.Hipotesis baru-baru ini akan menetapkan fungsi pusat kesihatan kepada bangunan, sesuai untuk penjanaan semula dan penjagaan badan, pada model hammam Arab. Terdapat beberapa elemen pembinaan yang akan membawa ke arah ini: sistem penyaluran dan pengumpulan air yang pelbagai dan bijak, banyak tangki untuk pemuliharaan, kehadiran bilik mandi tertua dalam sejarah, penyesuaian khusus keseluruhan kompleks , yang wajib laluan dalaman dan bentuk segi lapan.Oleh kerana bentuk segi lapannya, dengan seberapa banyak oktagon diletakkan di bucu pelan pusat, adalah mungkin untuk mengandaikan bahawa bangunan itu dibina untuk mengingat bentuk mahkota; ini akan menjelaskan fungsi Castel del Monte, iaitu penegasan lanjut kuasa empayar, sebuah monumen.Oktagon di mana pelan kompleks dan unsur-unsurnya berdasarkan adalah bentuk geometri yang sangat simbolik: ia adalah angka perantaraan antara segi empat sama, simbol bumi, dan bulatan, yang mewakili infiniti langit, dan oleh itu akan tandakan peralihan dari satu ke yang lain.Pilihan oktagon boleh diperolehi daripada Kubah Batu di Jerusalem, yang telah dilihat oleh Frederick II semasa perang salib keenam, atau dari Kapel Palatine di Aachen.Seluruh bangunan dipenuhi dengan simbol astrologi yang kuat dan kedudukannya dikaji supaya pada hari solstis dan ekuinoks bayang-bayang yang dilemparkan oleh dinding mempunyai arah tertentu. Pada tengah hari pada ekuinoks musim luruh, sebagai contoh, bayang-bayang dari dinding dengan sempurna mencapai panjang halaman dalaman, dan tepat satu bulan kemudian mereka juga meliputi keseluruhan panjang bilik. Dua kali setahun (8 April dan 8 Oktober, dan Oktober pada masa itu dianggap sebagai bulan kelapan dalam setahun), lebih-lebih lagi, sinar matahari masuk melalui tingkap di dinding tenggara dan, melalui tingkap berpusing ke arah halaman dalaman , ia menerangi sebahagian dinding di mana relief bes sebelum ini diukir.Dua singa meringkuk di dua tiang mengapit pintu masuk portal, satu di sebelah kanan memandang ke kiri dan sebaliknya, menghadap titik di ufuk tempat matahari terbit pada dua solstis musim panas dan musim sejuk.Satu lagi keanehan boleh diperhatikan di dalam bangunan: lima pendiangan disambungkan dengan ideal ke lima tangki air di bawah menara. Ada yang mengaitkan kehadiran ini dengan kata-kata Injil menurut Lukas: "Hari ini aku membaptis kamu dengan air, tetapi orang yang akan membaptis kamu dengan api akan datang", dengan itu mengesahkan hipotesis bahawa bangunan itu digunakan sebagai sejenis kuil.Telah diperhatikan bagaimana bangunan itu, dilihat dari jauh, kelihatan sangat mirip dengan mahkota dan, khususnya, yang dengannya Frederick II dinobatkan sendiri (juga segi lapan).Sebaik-baiknya ingin memotong portal masuk ke bangunan dengan garis menegak yang melalui paksinya, adalah mungkin untuk melihat F yang besar, huruf awal raja yang menginginkannya dan yang mungkin meninggalkan tanda dan tandatangannya. Tambahan pula, susunan tangga akan dikaji supaya sesiapa yang keluar tidak boleh berpaling ke belakang ke bangunan atau ke paral orang yang membinanya.Nombor lapan berulang dalam pelbagai elemen bangunan ini: bentuk segi lapan bangunan, halaman dalaman dan lapan menara di bahagian atas, lapan bilik dalaman, lembangan dalaman yang mesti berbentuk segi lapan, lapan bunga semanggi di bingkai kiri di pintu masuk portal , lapan lagi pada bingkai bawah, lapan daun pada ibu kota lajur di dalam bilik, lapan daun pada batu kunci, lapan daun anggur pada batu kunci bilik pertama di tingkat bawah, lapan daun bunga matahari di atas batu kunci bilik lain, lapan daun dan lapan kelopak pada bilik kelima, lapan daun acanthus pada batu kunci bilik kelapan, lapan daun ara pada batu kunci bilik kelapan di tingkat atas.