Castel Roncolo, eller slottet Runkelstein, är en massiv medeltida struktur som ligger strax utanför staden Bolzano. Slottet, som byggdes 1237, är en imponerande syn som sitter ovanpå en imponerande stenig topp. Liksom många medeltida byggnader har Castel Roncolo ett historiskt förflutet där ägandet gick ner bland olika kungliga och rika familjer. Även om det har skadats vid flera tillfällen under århundradena, byggnaden återställdes 1893 och ges till staden Bolzano. En särskilt speciell egenskap hos slottet är samlingen av litterära fresker som täcker både dess inre och yttre väggar.
