Nascuda inicialment com una simple fortalesa per defensar-se dels assalts dels enemics, s'ha anat reforçant amb el temps i s'ha anat transformant progressivament en una rica residència que ha acollit diverses famílies nobles sicilianes.Les primeres notícies històriques relacionades amb aquest castell es remunten a l'any 1160. Fets històrics que s'entrellacen amb la llegenda. Matteo Bonello, un dels primers propietaris del castell, va ser un acèrrim enemic del rei Guillem I conegut com il Malo (nom que no li va ser donat per casualitat!). Després d'assassinar el conseller del rei, Bonello es va refugiar a la seva finca fins que, enganyat pel mateix rei, va ser capturat, torturat (li van extreure els ulls i li van tallar els tendons dels talons) i el van deixar morir en una de les torres. Des d'aleshores el fantasma de Matteo Bonello, segons els testimonis de molts que diuen haver-lo vist, va deambulant inquiet pel castell a la recerca de la pau eterna!Amb l'arribada de la noble família Chiaramonte de Palerm, el castell es va fortificar i reforçar àmpliament, fins al punt que durant gairebé 1 segle, del 1302 al 1392, va aconseguir resistir els atacs del poder reial dels aragonesos.El segle XV va ser el període de major esplendor de la ciutat fins al punt que Giovanni Alfonso Henriquez, virrei de Sicília, va donar a Caccamo l'escut que es creu que va tenir Cartago (cap de cavall), amb l'afegit de les tres potes. de Sicília.Però després del període de màxim esplendor, comença un llarg i lent declivi. Primer els Amatos i després els De Spuches intentaran restaurar el castell, desfigurant algunes zones, mentre s'emportaven molts dels valuosos mobles. El terratrèmol de 1923 provocarà una sèrie d'esfondraments que arruïnaran diverses zones.Des de 1965 el castell és propietat de la Regió de Sicília.
