ಸರಳ ಬುಡದಲ್ಲಿ ಮೌಂಟ್ ವೆಸುವಿಯೆಸ್, ಒಂದು ಕೃಷಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೋಮನ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ನಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕ್ಯಾಂಪನಿಯಾದ: ಪಲ್ಲೆಹೂವು ರಿಂದ Castellammare, ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ Castellammare ನೇರಳೆ ಅಥವಾ Schito ಪಲ್ಲೆಹೂವು. ಈ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಏಕೆಂದರೆ ಬಣ್ಣದ ಹೊರ ಎಲೆಗಳು, ನೇರಳೆ ಛಾಯೆಗಳು, ಮತ್ತು ಅದರ ಆರಂಭಿಕ ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಇದು ನಡುವೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಫೆಬ್ರವರಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಲ್. ಆದರೂ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಹಲವಾರು inflorescences, ಕೇವಲ mammolella - ಅಂದರೆ ಮೊದಲ ತುತ್ತತುದಿಯ ಶೂಟ್ - ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಸ್ಥಳೀಯ ರೈತರು ಸಣ್ಣ ಮಣ್ಣಿನ ಕಪ್ ಎಂಬ pignatelle, ಇದು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ. ಇತರ ಪಲ್ಲೆಹೂ ಸಸ್ಯ ಮಾರಾಟ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೊನೆಯ ಚಿಗುರುಗಳು, "ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್-ಮಕ್ಕಳು" ಸಂರಕ್ಷಿಸಿಡಲಾಗಿದೆ ತೈಲ. ನಿಖರವಾಗಿ ತನ್ನ ಸುಗ್ಗಿಯ ವಸಂತ, ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಆಫ್ Castellammare ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಈಸ್ಟರ್ ಮೆನು ಕ್ಯಾಂಪನಿಯಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿನಿಸು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶವವನ್ನು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.
