O Palácio Vinciprova foi construído em Pioppi em ligação com o caso dos Ripolos, uma família de comerciantes originários da Catalunha, que se estabeleceram em Pollica na altura da dominação aragonesa de Nápoles.Crescendo em riqueza, os Ripolos entraram em conflito no seu interesse de domínio sobre Pollica com outra família espanhola, a della Cortiglia, enquanto que as famílias nativas mais ricas de Volpe, Farina e Cantarella foram forçadas a ficar na sombra.Destas rivalidades e vinganças que assolaram a cidade durante anos é também transmitida através de uma conhecida lenda popular. Em 1888, o castelo pertencia ao presidente da câmara Giuseppe Sodano, que mais tarde o venderia à família Vinciprova de Omignano."O 'castelo', como o povo ainda hoje chama o palácio Vinciprova, é uma estrutura arquitectónica forte e harmoniosa, composta por três corpos: duas torres laterais terminando em terraços com merlões arabescos, enquanto um corpo central se junta a eles; a frente de mar é embelezada por um grande pórtico que suporta um esplêndido terraço acima, olhando quase sobre a água.É elegantemente composto em linhas barrocas e decorações de influência mourisca com um efeito visual deliberadamente castelhano, especialmente para o observador que navega a partir do mar.Hoje é propriedade do município de Pollica, que alberga algumas instituições únicas relacionadas com o mar e a alimentação: O Museu Vivo do Mar, no piso térreo, e O Museu Vivo do Ancel Keys da Dieta Mediterrânica, no piso superior.O gracioso Museu do Mar é uma visita fascinante aos tanques que reproduzem a fascinante vida do mar, os seus habitats, peixes e diferentes plantas. A longa presença de Ancel Keys, que aqui elaborou os seus estudos até formular uma dieta conhecida por todos como a "dieta mediterrânica", resultou numa instituição dedicada a ele que apresenta ao público uma panorâmica exaustiva de documentos em papel e visuais sobre a dieta mediterrânica e Cilento e os seus produtos constituintes.
