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O castelo se origina a partir de uma Cartuxa da Alta Idade Média, provavelmente, o primeiro na Itália, fundada pelo mesmo San Bruno, que vinha da Grande Chartreuse, perto de Grenoble, para ir a Roma: escavações recentes revelaram as fundações originais e uma posterior expansão no século xv. Somente muito mais tarde, no final do período napoleônico, tornou-se parte das possessões da casa de Saboia, que a comprou para fazer uma residência de caça, permanecendo na propriedade da Casa Real de 1837 a 1881, quando foi vendida a particulares. O castelo está bem representada nos assuntos do Reino da Sardenha, antes e depois: as obras de renovação foram realizadas por Carlo Alberto, mas o que fez a maioria de uso foi o primeiro Rei da Itália, Vittorio Emanuele II, que se tornou a residência de escolha para o histórico caça, montanha no fundo dos Alpes Marítimos e da Ligúria, e para seus filhos, um lugar de despreocupada de férias de verão de jovens sob a orientação sábia e madura do primeiro-nascido de Maria Clotilde de Sabóia. Le Roi Chasseur imensamente amada estas montanhas, onde ele poderia viver no meio da natureza por dias e dias seguidos, em companhia de alguns montanari confiável e produtos em animais: a esposa morganatica Rosa Vercellana (para o piemonte conhecido para a história como La Bela Colofónia) estava a seu lado, animado pelo fogo sagrado da deusa Diana. Apenas para Maria Clotilde e Valcasotto é anexado a um episódio importante na História da Itália: na verdade, foi aqui que o primeiro-nascido de Vittorio Emanuele II, com dezasseis anos de idade, ele recebeu a notícia de seu casamento "por razões de Estado" Jerônimo Bonaparte "Plon Plon", primo de Napoleão III, Imperador dos franceses, o casamento selou a aliança planejado por Cavour e que abriu o caminho para a Segunda Guerra de Independência, e a posterior unificação da Itália. D indol muito religiosa e acostumados a doze anos para os deveres e disciplina para ser a primeira mulher para o Tribunal, Maria Clotilde foi para a História com serenidade e força de espírito gerado pela profunda devoção que a mãe havia deixado: depois de um mês de reflexões consentiu o casamento, apoiado pela convicção de que a vontade de Deus era fazer de sua ferramenta para tirar o maior bem do Estado. Cento e oitenta anos mais tarde, Maria Clotilde é reconhecida como uma das mais belas figuras do nosso Risorgimento, deixando testemunho de eventos epocais na história da Itália em um diário em língua francesa no qual ela escreveu todos os eventos de sua vida diária e do Castelo. Esta escrita foi de grande utilidade na reconstrução da vida que teve lugar na residência e, sobretudo, dos pensamentos e sentimentos da jovem princesa.
