Castelul provine dintr-o Charterhouse din Evul mediu, probabil prima din Italia, fondată de același San Bruno, care a venit de la Mare Chartreuse în apropiere de Grenoble pentru a merge la Roma: săpături recente au relevat original fundații și o expansiune ulterioară în secolul al xv-lea. Numai mult mai târziu, la sfârșitul perioadei napoleoniene, a devenit parte din posesiunile Casei de Savoia, care a cumpărat-o pentru a face o reședință de vânătoare, rămânând în proprietatea casei regale din 1837 până în 1881, când a fost vândută privat. Castelul este bine reprezentat în afacerile Regatului Sardinia înainte și după: lucrările de renovare au fost efectuate de către Carlo Alberto, dar care a făcut cel mai utilizat a fost primul Rege al Italiei, Vittorio Emanuele al II-lea, care a devenit reședința de alegere pentru istoric vânători de munte, pe fondul Alpii Maritimi și Liguria, și pentru copiii lui, un loc de lipsită de griji vacanță de vară a tineretului sub îndrumarea înțeleaptă și matură de primul-născut Maria Clotilde de Savoia. Le Roi Chasseur extrem de iubit acești munți, în cazul în care el ar putea trăi în mijlocul naturii pentru zile și zile la rând, în societatea de câteva montanari de încredere și provizii pe animale: soția morganatica Rosa Vercellana (pentru piemont cunoscut în istorie ca La Bela Colofoniu) a fost de partea lui, animat de focul sacru al zeiței Diana. Doar la Maria Clotilde și Valcasotto este atașat la un episod important în Istoria Italiei: în fapt, a fost aici că primul-născut al lui Vittorio Emanuele al II-lea la vârsta de șaisprezece ani a primit vestea căsătoriei sale "din rațiuni de Stat" lui Jerome Bonaparte "Plon Plon", vărul lui Napoleon III, Împărat al francezilor, căsătorie sigilate alianța planificate de Cavour și care a deschis calea pentru cel de-al Doilea Război de Independență, și, ulterior, unificarea Italiei. D' indol foarte religios și obișnuiți să doisprezece ani a taxelor și disciplina de a fi prima femeie de la Curte, Maria Clotilde dus la Istorie cu seninătate și puterea de spirit generate de devotament profund că mama a rămas: după o lună de reflecții consimțit la căsătorie, susținută de convingerea că voia lui Dumnezeu a fost să-i instrument pentru a obține cel mai mare bun al Statului. O sută optzeci de ani mai târziu, Maria Clotilde este recunoscută drept una dintre cele mai frumoase figuri ale Risorgimento-ului nostru, lăsând mărturii despre evenimente epocale din istoria Italiei într-un jurnal în limba franceză în care a notat fiecare eveniment din viața ei și a castelului de zi cu zi. Această scriere a fost de mare folos în reconstrucția vieții care a avut loc la reședință și mai ales a gândurilor și sentimentelor tinerei prințese.
