Casu Marzu - 意大利

意大利的撒丁岛坐落在第勒尼安海的中央，从远处凝视着意大利。该岛被1849公里长的白色沙滩和翡翠色水域的海岸线所包围，其内陆地貌迅速上升，形成丘陵和不透光的山脉。 正是在这些棱角分明的曲线中，牧羊人生产出了casu marzu，一种生有蛆虫的奶酪，在2009年，吉尼斯世界纪录宣布它是世界上最危险的奶酪。 Casu Marzu是奶油状的，很柔软，而且恰好含有成千上万的活蛆。这种撒丁岛美食的字面意思是 "腐烂的奶酪"，其制作方法是让苍蝇在佩科里诺奶酪的表面产卵，而佩科里诺奶酪的顶部已被切掉，以便于进入。 当卵孵化时，幼虫会吃掉奶酪，分解脂肪，软化通常坚硬的中间部分。这种刺鼻的奶酪味道强烈而丰富，回味无穷。 欧盟禁止销售这种奶油状、可涂抹的奶酪，最好是涂在撒丁岛的扁面包（pane carasau）上，再配上一杯浓郁的红葡萄酒。Casu marzu--以其质地和微辣的味道而闻名--据说是一种催情剂。