În antichitate, biserica San Giorgio era situată în partea de est a Ragusa Ibla.După cutremurul distructiv din 1693, a fost reconstruită pe locul unde se află astăzi.Tot ce a mai rămas din vechea structură este frumosul portal din 1400 în stil gotic catalan.Fațada sa, cu un corp central înalt și convex, este impunătoare, animată și împărțită în 3 oridini.A fost proiectată în 1744 de Rosario Gagliardi și terminată în 1775, dată gravată pe turlă.Cupola neoclasică înaltă de 43 m a fost opera lui Carmelo Cutrano în 1820.La intrarea sa se află trei portaluri minunate.Cel central este bogat în elemente decorative artistice fine, în timp ce portalurile laterale sunt sculptate cu vicisitudinile martiriului Sfântului Gheorghe, realizate de Vincenzo Fiorello în 1793.Structura Catedralei Sfântul Gheorghe din Ragusa Ibla este dispusă pe un plan în cruce latină, cu trei nave.Naosurile sunt dispuse pe piloni impunători, remarcându-se, de asemenea, minunata cupolă și o absidă largă și adâncă.Interiorul Catedralei Sfântul Gheorghe din Ragusa Ibla se caracterizează prin ferestre mari, decorate cu reprezentări religioase.De mare interes și frumusețe sunt cele câteva fresce realizate de artistul Vito D'Anna, cum ar fi Immaculata Concepție, Slava Sfântului Nicolae și Îngerul păzitor.De o frumusețe remarcabilă în sacristie se află un altar antic din marmură, realizat de școala lui Gagini, format din statui care îi reprezintă pe Sfântul Gheorghe, Sfântul Hippolytus și Sfântul Mercur, cu reliefuri importante la bază.Catedrala Sfântul Gheorghe din Ragusa Ibla adăpostește, de asemenea, chiar deasupra ușilor laterale, Statuia Sfântului călare realizată de Girolamo Bagnasco în 1874 și sicriul care conține relicvele Sfântului Gheorghe.Ambele simulacre sunt purtate în procesiune în timpul sărbătorii patronului din Ragusa Ibla, care este celebrată în ultima duminică din luna mai.Este de datoria noastră să menționăm că Catedrala Sfântul Gheorghe din Ragusa Ibla găzduiește și o magnifică orgă Serassi din 1881, care are 3368 de tuburi.Ca în fiecare biserică principală din fiecare oraș, aici se păstrează și o comoară prețioasă.Aparținând Trezoreriei Catedralei S. Giorgio din Ragusa Ibla se află o staurotecă bizantină din bronz cu două valve din secolul al VII-lea, închisă într-o cruce de argint datând din 1530, de asemenea, câteva busturi de argint și un minunat trunchi de argint.