Cavatelli al cartoccio ni tambi kitamu iliyorutubishwa na viambato vya kawaida vya vyakula vya Sicilian, kama vile mbilingani. Maandalizi huanza kwa kupika cavatelli al dente katika maji ya chumvi, kufuata maagizo kwenye mfuko.Wakati huo huo, aubergines hukatwa na kukaanga katika mafuta ya mizeituni hadi laini na nyepesi. Mara tu ikiwa tayari, aubergines iliyokaanga huchanganywa na nyanya zilizokatwa, basil safi iliyokatwa kwenye vipande na ricotta iliyokatwa ya chumvi. Unaweza pia kuongeza chumvi kidogo na pilipili ili kurekebisha ladha.Ifuatayo, pasta na vifuniko huhamishiwa kwenye karatasi ya alumini, ambayo imefungwa ili kuunda pakiti. Kisha foil hupikwa katika tanuri kwa joto la 180-200 ° C kwa muda wa dakika 10-15, au mpaka unga upate moto na viungo vikichanganywa.Mara baada ya kupikwa, cavatelli al cartoccio hutumiwa moja kwa moja kwenye pakiti ya alumini, ambayo inafunguliwa kwenye meza ili kufunua harufu nzuri ambazo zimetengenezwa wakati wa kupikia. Sahani hii ni maarufu sana Jumapili, wakati unataka kufurahia chakula cha mchana maalum na kitamu.Unaweza kuongozana na cavatelli katika foil na sahani ya upande wa mboga safi au saladi rahisi. Sahani hii hutoa mchanganyiko wa ladha za Mediterania, pamoja na utamu wa mbilingani, ubichi wa nyanya na basil, na utajiri wa salata ya ricotta.Natumaini kichocheo hiki ni muhimu kwako na napenda kufurahia cavatelli katika foil!
