Cavatelli al cartoccio jsou lahodné těstovinové jídlo obohacené o typické suroviny sicilské kuchyně, jako jsou lilky. Příprava začíná vařením cavatelli al dente v osolené vodě podle návodu na obalu.Mezitím se lilky nakrájí na kostičky a smaží na olivovém oleji, dokud nezměknou a lehce nezhnědnou. Jakmile jsou hotové, smažené lilky smícháme s nakrájenými rajčaty, čerstvou bazalkou nakrájenou na nudličky a nadrobenou osolenou ricottou. Pro úpravu chuti můžete přidat i špetku soli a pepře.Dále se těstoviny a polevy přenesou na hliníkovou fólii, která se zataví do balíčku. Alobal se pak peče v troubě při teplotě asi 180-200°C asi 10-15 minut, nebo dokud se těsto dobře nerozehřeje a suroviny se nespojí.Po uvaření se cavatelli al cartoccio podávají přímo v hliníkovém balíčku, který se otevře na stole a odhalí lahodné vůně, které se rozvinuly během vaření. Toto jídlo je oblíbené zejména v neděli, kdy si chcete vychutnat speciální a chutný oběd.Cavatelli v alobalu můžete doplnit přílohou z čerstvé zeleniny nebo jednoduchým salátem. Toto jídlo nabízí kombinaci středomořských chutí se sladkostí lilku, svěžestí rajčat a bazalky a bohatostí ricottového salátu.Doufám, že tento recept je pro vás užitečný a přeji vám, abyste si cavatelli ve fólii užili!
