Cayo Guillermo è una delle isole più spettacolari di Cuba che compongono l'arcipelago dei Jardines del Rey, situata sulla costa nord-occidentale dell'isola, tra la Bahía de Perros e l'Oceano Atlantico. Fino a quando, all'inizio degli anni '90, il governo cubano non decise di svilupparla come destinazione turistica, questa piccola isola era conosciuta solo dai pescatori che solcavano le sue acque blu bicolore. Parte dei Jardines del Rey (Giardini del Re), una lunga serie di isole che costeggia la costa settentrionale di Cuba, oggi ospita una manciata di resort a cinque stelle. Cayo Guillermo è per molti versi ancora selvaggia, con ampie aree di spazio aperto, spiagge vergini e una colonia di fenicotteri rosa. Era anche uno dei luoghi di pesca preferiti da Ernest Hemingway, tanto che ne scrisse nel suo romanzo postumo, Isole nella corrente. Playa Pilar, spesso considerata la migliore spiaggia di Cuba e una delle migliori di tutti i Caraibi, è stata chiamata così in suo onore: ora porta il nome dell'amata barca di papà, Pilar.
