Cayo Guillermo é unha das illas máis espectaculares de Cuba que conforman o arquipélago Jardines del Rey, situada na costa noroeste da illa, entre a Bahía de Perros (Baía) e o Océano Atlántico.Ata que o goberno cubano decidiu desenvolvelo como destino turístico a principios dos anos 90, esta pequena illa era coñecida só polos resistentes pescadores que navegaban polas súas augas azuis bicolor. Parte dos Xardíns do Rei, unha longa cadea de chaves que percorre a costa norte de Cuba, agora alberga un puñado de resorts de cinco estrelas. Cayo Guillermo en moitos aspectos aínda se sente inquieto, con grandes áreas de espazo aberto, praias virxes e unha colonia de flamencos rosas.Tamén foi un dos lugares de pesca favoritos de Ernest Hemingway, tanto que escribiu sobre iso na súa novela publicada póstumamente, Islands in the Stream. A praia Pilar, que a miúdo é considerada a praia máis importante de Cuba e unha das mellores de todo o Caribe, recibiu o seu nome; agora leva o nome do querido barco de Papá, Pilar.
