Cayo Guillermo je jedným z najpozoruhodnejších ostrovov na Kube, ktoré tvoria súostrovie Jardines del Rey, a nachádza sa na severozápadnom pobreží ostrova medzi zátokou Bahía de Perros a Atlantickým oceánom. Kým sa kubánska vláda začiatkom 90. rokov nerozhodla rozvíjať ho ako turistickú destináciu, bol tento malý ostrov známy len vytrvalým rybárom, ktorí brázdili jeho dvojfarebné modré vody. Je súčasťou Jardines del Rey (Kráľovské záhrady), dlhého reťazca kľúčov, ktorý sa tiahne pozdĺž severného pobrežia Kuby, a v súčasnosti sa na ňom nachádza niekoľko päťhviezdičkových rezortov. Cayo Guillermo je v mnohých ohľadoch stále neosídlené, s veľkými plochami voľného priestoru, panenskými plážami a kolóniou ružových plameniakov. Bolo to tiež jedno z obľúbených rybárskych miest Ernesta Hemingwaya, a to až natoľko, že o ňom napísal vo svojom posmrtne vydanom románe Ostrovy v prúde. Playa Pilar, ktorá sa často považuje za najlepšiu pláž na Kube a jednu z najlepších v celom Karibiku, bola pomenovaná na jeho počesť - teraz nesie meno Papovej milovanej lode Pilar.
