Cayo Guillermo jedan je od najspektakularnijih otoka na Kubi koji čine arhipelag Jardines del Rey, smješten na sjeverozapadnoj obali otoka, između Bahía de Perros (Zaljev) i Atlantskog oceana.Sve dok ga kubanska vlada početkom 90-ih nije odlučila razviti kao turističku destinaciju, ovaj mali otok bio je poznat samo izdržljivim ribarima koji su plovili njegovim dvobojno plavim vodama. Dio Jardines del Rey (Vrtovi kralja), dugog niza ključeva koji se proteže duž sjeverne obale Kube, sada ugošćuje pregršt odmarališta s pet zvjezdica. Cayo Guillermo na mnoge načine još uvijek djeluje nesređeno, s velikim površinama otvorenog prostora, netaknutim plažama i kolonijom ružičastih plamenaca.To je također bilo jedno od omiljenih mjesta za pecanje Ernesta Hemingwaya, toliko da je o njemu pisao u svom posthumno objavljenom romanu Otoci u potoku. Playa Pilar, koja se često smatra najboljom plažom na Kubi i jednom od najboljih na svim Karibima, nazvana je njemu u čast—sada nosi ime tatinog voljenog broda, Pilar.
