Cayo Guillermo är en av Kubas mest spektakulära öar i Jardines del Rey-arkipelagen, som ligger på öns nordvästra kust, mellan Bahía de Perros (bukten) och Atlanten. Tills den kubanska regeringen beslutade att utveckla den som turistmål i början av 90-talet var denna lilla ö endast känd för de hårda fiskare som fiskade i dess tvåfärgade blåa vatten. Den är en del av Jardines del Rey (Kungens trädgårdar), en lång rad nycklar som löper längs Kubas norra kust, och här finns nu en handfull femstjärniga semesterorter. Cayo Guillermo känns på många sätt fortfarande orolig, med stora områden med öppna ytor, jungfruliga stränder och en koloni av rosa flamingos. Det var också en av Ernest Hemingways favoritfiskeplatser, så mycket att han faktiskt skrev om den i sin postumt utgivna roman Islands in the Stream. Playa Pilar, som ofta anses vara den bästa stranden på Kuba och en av de bästa i hela Karibien, har fått ett namn till hans ära - den bär nu namnet på pappas älskade båt, Pilar.
