Cayo Guillermo adalah salah satu pulau paling spektakuler di Kuba yang membentuk kepulauan Jardines del Rey, yang terletak di pantai barat laut pulau, antara Bahía de Perros (Teluk) dan Samudra Atlantik. Hingga pemerintah Kuba memutuskan untuk mengembangkannya sebagai tujuan wisata di awal tahun 90-an, pulau kecil ini hanya dikenal oleh para nelayan tangguh yang menjelajahi perairan biru dua warnanya. Bagian dari Jardines del Rey (Gardens of the King), rangkaian panjang kunci yang membentang di sepanjang pesisir utara Kuba, pulau ini sekarang menjadi tuan rumah bagi beberapa resor bintang lima. Cayo Guillermo dalam banyak hal masih terasa tidak tenang, dengan area ruang terbuka yang luas, pantai perawan, dan koloni flamingo merah muda. Tempat ini juga merupakan salah satu tempat memancing favorit Ernest Hemingway, sehingga ia benar-benar menulis tentang tempat ini dalam novelnya yang dirilis secara anumerta, Islands in the Stream. Playa Pilar, yang sering dianggap sebagai pantai terbaik di Kuba dan salah satu yang terbaik di seluruh Karibia, telah dinamai untuk menghormatinya - sekarang menyandang nama perahu kesayangan Papa, Pilar.
