Peixada cearense - Braziliyaning shimoli-sharqiy qismidagi Fortaleza va Seara mintaqasi oshxonasining odatiy taomidir. Bu baliq, pomidor, piyoz, qalampir va hindiston yong'og'i sutidan tayyorlangan taom bo'lib, unga odatda oq guruch va farofa (manyok uni) qo'shiladi.Peixada - yangi va aromatik ingredientlarning kombinatsiyasi tufayli juda mazali va mazali taom. Peixadani tayyorlash uchun ishlatiladigan baliq mavjudlik va mavsumga qarab farq qilishi mumkin, lekin odatda bu hududdan yangi baliq ishlatiladi, masalan, barracuda, sardalya yoki qilich.Peixadani tayyorlash biroz vaqt va sabr-toqatni talab qiladi, chunki turli xil ingredientlar qozonda birga pishiriladi, baliq pishguncha va lazzatlar eriydi. Pishirish oxirida qo'shiladigan kokos suti taomga shirin va qaymoqli lazzat beradi, bu esa uni juda mashhur qiladi.Peixada - Fortaleza va Seara mintaqasi oshxonasida an'anaviy va juda mashhur taom bo'lib, shaharga tashrif buyurganingizda mahalliy lazzat va an'analarni kashf qilish uchun ajoyib imkoniyatdir.
