Peixada cearense برازیل کے شمال مشرقی حصے میں فورٹالیزا اور Ceará کے علاقے کے کھانوں کی ایک عام ڈش ہے۔ یہ مچھلی، ٹماٹر، پیاز، کالی مرچ اور ناریل کے دودھ سے تیار کی جانے والی ڈش ہے، جسے عام طور پر سفید چاول اور فروفا (کیساوا آٹا) کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔Peixada ایک بہت ہی لذیذ اور لذیذ ڈش ہے، جو تازہ اور خوشبودار اجزاء کے امتزاج کی بدولت ہے۔ پیکساڈا تیار کرنے کے لیے استعمال کی جانے والی مچھلی دستیابی اور موسم کے مطابق مختلف ہو سکتی ہے، لیکن عام طور پر اس علاقے کی تازہ مچھلیوں کا استعمال کیا جاتا ہے، جیسے باراکوڈا، سارڈینز یا تلوار مچھلی۔پیکساڈا کی تیاری میں کچھ وقت اور صبر درکار ہوتا ہے، کیونکہ مختلف اجزاء کو ایک برتن میں ایک ساتھ پکایا جاتا ہے، یہاں تک کہ مچھلی پک جاتی ہے اور ذائقے مل جاتے ہیں۔ ناریل کا دودھ، جو کھانا پکانے کے اختتام پر شامل کیا جاتا ہے، ڈش کو ایک میٹھا اور کریمی ذائقہ دیتا ہے، جو اسے بہت مقبول بناتا ہے۔Peixada Fortaleza اور Ceará کے علاقے کے کھانوں میں ایک روایتی اور بہت مشہور ڈش ہے، اور شہر کے دورے کے دوران مقامی ذائقوں اور روایات کو دریافت کرنے کا ایک بہترین موقع ہے۔
