Peixada cearense हा ब्राझीलच्या ईशान्येकडील भागात फोर्टालेझा आणि Ceará प्रदेशातील पाककृतीचा एक विशिष्ट पदार्थ आहे. हे मासे, टोमॅटो, कांदे, मिरपूड आणि नारळाच्या दुधाने बनवलेले डिश आहे, जे सामान्यतः पांढरे तांदूळ आणि फारोफा (कसावा पीठ) सोबत दिले जाते.Peixada एक अतिशय चवदार आणि चवदार डिश आहे, ताजे आणि सुगंधी घटकांच्या मिश्रणामुळे धन्यवाद. पेक्साडा तयार करण्यासाठी वापरण्यात येणारे मासे उपलब्धतेनुसार आणि हंगामानुसार बदलू शकतात, परंतु सामान्यतः या भागातील ताजे मासे वापरतात, जसे की बॅराकुडा, सार्डिन किंवा स्वॉर्डफिश.पेक्साडा तयार करण्यासाठी थोडा वेळ आणि संयम लागतो, कारण मासे शिजेपर्यंत आणि चव मिसळेपर्यंत विविध घटक एका भांड्यात एकत्र शिजवले जातात. नारळाचे दूध, जे स्वयंपाकाच्या शेवटी जोडले जाते, ते डिशला एक गोड आणि मलईदार चव देते, ज्यामुळे ते खूप लोकप्रिय होते.Peixada हा फोर्टालेझा आणि Ceará प्रदेशातील पाककृतीमधील एक पारंपारिक आणि अतिशय लोकप्रिय पदार्थ आहे आणि शहराच्या भेटीदरम्यान स्थानिक चव आणि परंपरा शोधण्याची ही एक उत्तम संधी आहे.
