Le himeacht ama ar an cearnach č d ' fhan beagnach gan athrú fiú má tá pinch de modernity&germandbls;. Sa lá atá inniu ar an sean-pizzicagnoli, chun an macellari curtha le táblaí go léir & rsquo;oscailte ar an sin ar a dtugtar Salaioli. Is iad seo a ní fíor bialanna, ach ar chineál an siopa bia is gnách ar an cheantar – cáiseanna, feoil, fíonta – a fheidhmíonn freisin mar bistro agus barra. Chomh maith leis sin fiú a nótáil go bhfuil an Del pozzo Leoncino i lár na Cearnóige agus na tithe timpeall air, a bhfuil gach dáta ar ais go dtí an tréimhse mheánaoiseach luath.
