Cebolleros is een gemeente in de Spaanse provincie Burgos in de regio Castilië en León met een oppervlakte van 13,75 km2. Castillo de las Cuevas (kasteel van de grotten) werd in zijn eentje gebouwd door Serafin Villarán, die het begon in de jaren zeventig. hij gebruikte stenen en amp; kiezels verzameld uit nabijgelegen rivieren-rond en glad van de erosie van het stromende water. In het kasteel vormen kleine stenen en beton mozaïeken en sculpturen die zowel lampen als waterspuwers op het dak vormen. Serafin Villarán stierf in 1998, voordat het kasteel compleet was, zodat de het project wordt voortgezet door zijn zoon en dochter, Luis en Yoli.
