Cebolleros to malownicza mała gmina w prowincji Burgos, w północnej Hiszpanii. Castillo de las Cuevas (zamek jaskiń) został zbudowany samodzielnie przez Serafina Villarána, który rozpoczął go w latach 70. XX wieku. wykorzystywał kamienie i kamyki zebrane z pobliskich rzek-okrągłe i gładkie z powodu erozji płynącej wody. Wewnątrz zamku małe kamienie i beton tworzą mozaiki i rzeźby pełniące funkcję lamp oraz gargulców na dachu. Serafin Villarán zmarł w 1998 roku, zanim zamek został ukończony. projekt jest kontynuowany przez Jego Syna i córkę, Luisa i Yoli.
