Cebolleros este o comunitate pitorească din provincia Burgos, nordul Spaniei. Castillo De las Cuevas (Castelul peșterilor) a fost construit singur de Serafin Villarán care a început-o în anii 1970. a folosit pietre și pietricele colectate din râurile din apropiere - rotunde și netede din eroziunea apei curgătoare. În interiorul castelului, pietre mici și beton formează mozaicuri și sculpturi care funcționează ca lămpi, precum și gargui pe acoperiș. Serafin Villarán a murit în 1998, înainte ca castelul să fie complet proiectul este continuat de fiul și fiica sa, Luis și Yoli.
