Čebula Nocerino ZOP

ZOP čebula Noterino označuje čebulice vrste Allium Cepa L. (čebula), proizvedene več kot 2000 let v Pompejski-nocerino agro. Arheološke izkopanine Pompejev, ki so se začela na ukaz Charles III Viskija, prinesel na svetlobo, poleg tega, da pohištvo, številnimi freskami in mozaiki. V Pompeian Hiši z imenom "del Larario del Sarno", boste lahko občudovali fresko, ki prikazuje reko Sarno, idealizirani s človeško podobo, ki jo je Bog, zaščitnik, spoštuje in ščiti proizvodnja in trgovina čebule nocerino, ki se prevaža z ladjo do mesta Pompeji. Upodobljene čebulice so bele in majhne, zelo podobne tistim, ki jih še danes gojijo. Edinstven in občudovanja certifikat, ki potrjuje zgodovinsko poslanstvo območja, za to kulturo.Lokalni sortna ecotypes referable, da ZOP so: Nocera (sorte, ki so registrirana v ES register sadovnjakov), Preco La Regina, Preco Meraviglia, marzatica fredda, marzatica calda, Nocerese, Bianca Castellammare Di San Michele, Giugnese. Posebnosti, na tehnični ravni-trgovec, od "Cipollotto Nocerino DOP" so: a kalibra zbiranja 2-4 cm (del čebule (srednja, majhna), žarnica morju squirt je valjaste oblike, sploščen na poljaki, z rahlo širitve na osnovi listi, barve na oblačilih, notranje in zunanje prostore bela, celuloze je sočno in sladko, listov barva temno zelena, linearno, ki se konča v točki. Ker je spomladanska čebula (od marca do junija), se uporablja predvsem za svežo prehrano, ki ni nagnjena k ohranjanju. Je"Cipollotto Nocerino ZOP " dolguje svoje koristne lastnosti, ki bi jo razlikovati od drugih podobnih izdelkov, zlasti za posebne in izjemne geo-pedological pogoji, kjer je zrasla. Znano je, da tleh nocerino-sarnese kmetijsko in stabiese-pompeiana območje, zaradi vulkanskega izvora, ki so ohlapno, ravno in visoke rodnosti in dajejo lokalnih kmetijskih proizvodov značilnosti visoke vrednosti, kot v primeru San Marzano ZOP paradižnik.