Ceglie bisküvi, Bugün Presidio slo Gıda Gıda, & ccaron; bunun yerine Paskalya Pazartesi tipik bir tatlı. Ceglie Messapica'da hazırlanır ve doğal badem unu ile pişirilmiş doldurulmuş bir kurabiyedir: üzerine küçük tatlı küpler oluşturmak üzere yuvarlanmadan önce reçelin yayıldığı hamur şeritleri elde etmek için şeker, limon, bal, yumurta ve narenciye rosolio ile kızartılır, doğranır ve yoğrulur. Fırında pişirilirler ve tadı da kakao veya şeker sırında geçirilir, kalori alımından alakasız olmayan saf bir zevk elde etmek için.
