Çelësat E San Pietros janë ëmbëlsira tipike të traditës Së Palermos, të konsumuara më 29 qershor, për festën e Shenjtorëve Peter dhe Paul.As Shën Pjetri është ai që mban Çelësat e Parajsës. Siç ndodh shpesh në Sicili, një veprimtari fetare lidhet me një kek tipik që në këtë rast përbëhet nga një biskotë që ka formën e një çelësi dhe se në këtë periudhë është në shfaqje në shumë dyqane ëmbëlsirash në Palermo.Rreth mesit të qershorit ata fillojnë të shesin Për Palermon, të shpërndara e të grumbulluar në borde e shporta, çelësat e makaronave të mjaltit (pemëve të mollëve) dhe bajame të pjekura (susamela), toronçino, kanellë dhe ëmbëlsira të tjera. Ka forma të ndryshme, përmasa dhe çmim.
