Tā ražošana ir plaši izplatīta visā Abruco, un tā ir īpaši saistīta ar skaisto Tocco da Casauria ciematu, kur liķiera amatnieciskā ražošana sākās 18. gadsimta beigās, pateicoties kaislīgam zāļu audzētājam, kurš pilnveidoja recepti.Centerba iegūst no aukstā uzlējuma no aromātiskiem un ārstniecības augiem, kas, svaigi novākti Majella kalnos, nonāk rūpnīcā, kur tos mazgā, atstāj nožūt un macerē alkoholā. Pēc atšķaidīšanas un destilācijas liķieris ir smaragdzaļš, ar intensīvu aromātu un augstu spirta saturu - aptuveni 70°. Tas ir lielisks kafijas, šokolādes un piena korektors, un to var izmantot arī kulinārijā un konditorejā. Īpašība, kas padara Centerbe unikālu un neatkārtojamu, ir divsimtgades recepte, ko ražotāju ģimene glabā noslēpumā.
