Uzalishaji wake umeenea kote Abruzzo na haswa unahusishwa na kijiji kizuri cha Tocco da Casauria, ambapo utayarishaji wa ufundi wa pombe hiyo ulianza mwishoni mwa karne ya 18, shukrani kwa mganga wa mitishamba ambaye alikamilisha kichocheo hicho.Centerba hupatikana kutokana na kuingizwa kwa baridi kwa mimea yenye kunukia na ya dawa ambayo, mara tu inapovunwa kwenye milima ya Majella, hufika kwenye kiwanda, ambapo huosha, kushoto kukauka na macerated katika pombe. Baada ya dilution na kunereka, liqueur ina rangi ya kijani ya emerald na harufu kali na maudhui ya juu ya pombe, karibu 70%. Ni marekebisho bora kwa kahawa, chokoleti na maziwa na pia inaweza kutumika katika kupikia na confectionery. Kipengele kinachoifanya Centrebe kuwa ya kipekee na isiyoweza kuepukika ni kichocheo cha miaka mia mbili kilichowekwa siri na familia ya wazalishaji.
