ייצורו נפוץ בכל רחבי אברוצו ובמיוחד הוא מקושר לכפר היפה Tocco da Casauria, שבו החל הייצור המלאכותי של הליקר בסוף המאה ה-18, הודות לצמחי מרפא נלהב ששכלל את המתכון.סנטרבה מתקבלת מחליטה קרה של עשבי תיבול ארומטיים ומרפאים שברגע שהם נקצרים בהרי המג'לה מגיעים למפעל, שם הם נשטפים, מניחים לייבוש ומשרים אותם באלכוהול. לאחר דילול וזיקוק, לליקר צבע ירוק אזמרגד בעל ארומה עזה ואחוז אלכוהול גבוה, כ-70%. הוא מתקן מצוין לקפה, שוקולד וחלב ויכול לשמש גם בבישול ובקונדיטוריה. התכונה שהופכת את Centerbe לייחודית ובלתי ניתנת לחיקוי היא המתכון בן המאתיים שנשמר בסוד על ידי משפחת המפיקים.
