Uning ishlab chiqarilishi Abruzzo bo'ylab keng tarqalgan va ayniqsa, u retseptni takomillashtirgan ehtirosli o'simlikshunos tufayli 18-asrning oxirida likyorni qo'lda ishlab chiqarish boshlangan go'zal Tokko da Casauria qishlog'i bilan bog'liq.Centerba xushbo'y va shifobaxsh o'tlarning sovuq infuziyasidan olinadi, ular Majella tog'larida yig'ib olinishi bilanoq fabrikaga etib boradi, u erda yuviladi, quritilishi va spirtda mikserlanadi. Suyultirilgandan va distillangandan so'ng, likyor zumrad yashil rangga ega bo'lib, kuchli xushbo'y hid va yuqori alkogol miqdori, taxminan 70%. Bu qahva, shokolad va sut uchun ajoyib tuzatuvchi bo'lib, pishirish va qandolatchilikda ham ishlatilishi mumkin. Centerbe-ni o'ziga xos va takrorlanmas qiladigan xususiyat - bu ishlab chiqaruvchilar oilasi tomonidan sir tutilgan ikki yuz yillik retsept.
