Его производство широко распространено по всему Абруццо и особенно связано с симпатичной деревней Токко да Казаурия, где кустарное производство ликера началось в конце XVIII века благодаря страстному травнику, который усовершенствовал рецепт.Centerba получается из холодного настоя ароматических и лекарственных трав, которые, свежесобранные на горах Маджелла, поступают на завод, где их моют, оставляют сушиться и мацерировать в спирте. После разбавления и дистилляции получается ликер изумрудно-зеленого цвета с интенсивным ароматом и высоким содержанием алкоголя, около 70°. Он является прекрасным дополнением к кофе, шоколаду и молоку, а также может использоваться в кулинарии и кондитерском деле. Особенностью, которая делает Centerbe уникальным и неповторимым, является двухсотлетний рецепт, хранящийся в тайне семьей производителей.
