Centolla ແມ່ນ crustacean ທີ່ພົບທົ່ວໄປໃນປະເທດ Chilean ແລະ Argentine Patagonia ແລະເຊິ່ງເປັນຕົວແທນຂອງອາຫານພິເສດຂອງພາກພື້ນ Magellan ແລະ Chilean Antarctica. centolla ມີເປືອກແຂງຫຼາຍແລະຊີ້ນຂອງມັນແມ່ນໄດ້ຮັບລາງວັນສູງສໍາລັບລົດຊາດຫວານແລະລະອຽດອ່ອນ.Centolla ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ເປັນວັດຖຸດິບຫຼືຫນື້ງ, ພ້ອມກັບນ້ໍານາວແລະ parsley ຫຼືນ້ໍາມັນເບີຜັກທຽມ. centolla ປຸງ ແຕ່ງ ອາ ຫານ ມັກ ຈະ ໄດ້ ຮັບ ການ ບໍ ລິ ການ ທັງ ຫມົດ, ມີ ແກະ ເປີດ ແລະ ຊີ້ນ ພ້ອມ ທີ່ ຈະ ໄດ້ ຮັບ ການ ມັກ.ນອກຈາກນັ້ນ, centolla ຖືກໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບໃນອາຫານຂອງ Chilean ຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: centolla empanadas, centolla risotto ແລະ centolla lasagna.Centolla ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄ່າແລະມີລາຄາແພງ, ແຕ່ມັນເປັນອາຫານໂປດທີ່ສົມຄວນທີ່ຈະພະຍາຍາມຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຄັ້ງເພື່ອສໍາຜັດກັບລົດຊາດຂອງອາຫານ Chilean ແລະວັດທະນະທໍາ gastronomic ຂອງມັນ.
