Ceptas smadzeņu sviestmaizes - Amerikas Savienotās Valstis

Dažos ASV apgabalos, īpaši Ohaio upes ielejā, šis gardums joprojām ir ēdienkartē. Šo ēdienu, kas pagatavots no sagrieztām teļa vai cūkas smadzenēm, kuras ir stipri apsmērētas un apceptas, atveda imigranti no Vācijas un Holandes, kuri ļoti centās novērst jebkādus atkritumus. Šīs sviestmaizes ir ļoti kaloriju bagātas, un tās parasti pasniedz kopā ar sinepēm un marinētiem sīpoliem. Lielāko daļu sviestmaizes garšas nodrošina mīklas masa, bet smadzenēm ir maiga garša un krēmveida konsistence.