Cepti baklažāni ir kļuvuši par tipisku Cordoba ēdienu, kas atrodas visos ceļvežos un vēsturiskā centra restorānu un krodziņu izvēlnēs. Viņi ēd kā caurules, un ir reāli narkomāni. Ja jūs iet garām, jūs zināt, ka viņi nevar pazust pie sava galda. Cilvēki, šī ēdiena fani, dzīvo sava veida pilsoņu karā un ēdināšanā, kas sadala ģimenes, pārus un draugu grupas divās nometnēs: cepti baklažāni ar medu (cukurniedrēm) un baklažānu kartupeļi bez medus, kas tiek pasniegti tikai viņu konkrētajā tempurā. Pēdējā laikā medus tiek atstāts malā, lai asinis nedarbotos starp abām pusēm un joprojām pastāv strīdi, jo tas nav tas pats, kas izkausē medu ar karstu baklažānu, nevis izsmidzina to aukstu. Karš tiek pasniegts.Bet tas ir tas, ka pēdējā laikā ir izveidojusies jauna grupa, ko veicina ārvalstu ēdieni, kas pilsētā ir arvien vairāk: salmorejo iemērcētie cepti baklažāni, kas lielā ātrumā iegūst sekotājus.
