U pokrajini Ragusa postoje dva prestižna vina koja se mogu pohvaliti oznakom kontroliranog porijekla (DOC): Cerasuolo di Vittoria i Eloro. Ova vina se proizvode u raznim kompanijama koje se nalaze u gradovima Vittoria, Comiso i Acate.Cerasuolo di Vittoria je vino od trešnje, punog tijela i nježne arome. Odlikuje se dobrom strukturom i prijatnom postojanošću. Ovo vino posebno ide uz crveno meso, pečenje i roštilj. Kombinacija sorti grožđa Nero d'Avola i Frappato daje Cerasuolo di Vittoria jedinstvenu osobnost i prepoznatljiv okus.Eloro je vino srednjeg tijela dobre postojanosti. Odlikuje se prijatnom složenošću i može uspešno da prati jela od mesa. Ovo vino, uglavnom proizvedeno od vinove loze Nero d'Avola, izražava karakteristike područja Raguse i nudi zadovoljavajuće iskustvo okusa.Vinarije ovog područja, raspoređene između Vittoria, Comiso i Acate, bave se proizvodnjom ovih visokokvalitetnih vina. Koristeći povoljne ekološke uslove, kao što su mediteranska klima i zemljište bogato mineralima, ove kompanije su posvećene uzgoju grožđa i proizvodnji vina koja odražavaju identitet i karakter teritorije.Brend DOC jamči autentičnost i kvalitetu ovih vina, priznajući usklađenost s određenim proizvodnim standardima. Degustacija DOC vina pokrajine Ragusa nudi jedinstven doživljaj hrane i vina, u kojem je moguće cijeniti osebujne okuse i mirise ovog vinorodnog kraja.
