Í Ragusa-héraði eru tvö virt vín sem státa af nafngiftinni af stjórnuðum uppruna (DOC): Cerasuolo di Vittoria og Eloro. Þessi vín eru framleidd í ýmsum fyrirtækjum sem staðsett eru í borgunum Vittoria, Comiso og Acate.Cerasuolo di Vittoria er kirsuberjarauðvín með fullum fyllingum og viðkvæmum ilm. Það einkennist af góðri uppbyggingu og skemmtilegri þrautseigju. Þetta vín passar sérstaklega vel með rauðu kjöti, steikum og grillum. Samsetning þrúgutegundanna Nero d'Avola og Frappato gefur Cerasuolo di Vittoria einstakan persónuleika og sérstakt bragð.Eloro er meðalfyllt vín með góða þrautseigju. Það einkennist af skemmtilega flókið og getur fylgt kjötréttum með góðum árangri. Þetta vín, aðallega framleitt með Nero d'Avola vínviðnum, tjáir einkenni Ragusa svæðisins og býður upp á ánægjulega bragðupplifun.Víngerðin á svæðinu, dreift á milli Vittoria, Comiso og Acate, stunda framleiðslu á þessum hágæða vínum. Með því að nýta hagstæð umhverfisskilyrði, svo sem Miðjarðarhafsloftslag og steinefnaríkan jarðveg, eru þessi fyrirtæki tileinkuð ræktun þrúgu og framleiðslu á vínum sem endurspegla auðkenni og eðli svæðisins.DOC vörumerkið ábyrgist áreiðanleika og gæði þessara vína og viðurkennir samræmi við ákveðna framleiðslustaðla. Smökkun DOC-vínanna í Ragusa-héraði býður upp á einstaka matar- og vínupplifun, þar sem hægt er að meta sérstakt bragð og ilm þessa vínræktarhéraðs.
