Top of the World
V provincii Ragusa existujú dve prestížne vína, ktoré sa pýšia označením kontrolovaného pôvodu (DOC): Cerasuolo di Vittoria a Eloro. Tieto vína sa vyrábajú v rôznych spoločnostiach so sídlom v mestách Vittoria, Comiso a Acate.Cerasuolo di Vittoria je čerešňovo červené víno s plným telom a jemnou vôňou. Vyznačuje sa dobrou štruktúrou a príjemnou perzistenciou. Toto víno sa hodí najmä k červenému mäsu, pečeniu a grilu. Kombinácia odrôd Nero d'Avola a Frappato dodáva Cerasuolo di Vittoria jedinečnú osobnosť a výraznú chuť.Eloro je stredne plné víno s dobrou perzistenciou. Vyznačuje sa príjemnou komplexnosťou a môže úspešne sprevádzať mäsité jedlá. Toto víno, vyrábané hlavne z viniča Nero d'Avola, vyjadruje vlastnosti oblasti Ragusa a ponúka uspokojivý chuťový zážitok.Výrobou týchto vysokokvalitných vín sa zaoberajú vinárstva v tejto oblasti, ktoré sú rozdelené medzi Vittoria, Comiso a Acate. Tieto spoločnosti využívajú priaznivé environmentálne podmienky, ako je stredomorská klíma a pôda bohatá na minerály, a venujú sa pestovaniu hrozna a výrobe vín, ktoré odrážajú identitu a charakter územia.Značka DOC zaručuje pravosť a kvalitu týchto vín, pričom uznáva dodržiavanie určitých výrobných noriem. Degustácia vín DOC provincie Ragusa ponúka jedinečný zážitok z jedla a vína, pri ktorom je možné oceniť výrazné chute a vône tejto vinohradníckej oblasti.
