Ragusa provintsis on kaks prestiižset veini, millel on kontrollitud päritolu nimetus (DOC): Cerasuolo di Vittoria ja Eloro. Neid veine toodetakse erinevates ettevõtetes, mis asuvad Vittoria, Comiso ja Acate linnades.Cerasuolo di Vittoria on täidlase kehaga ja õrna aroomiga kirsipunane vein. Seda iseloomustab hea struktuur ja meeldiv püsivus. See vein sobib eriti hästi punase liha, prae ja grilli kõrvale. Nero d'Avola ja Frappato viinamarjasortide kombinatsioon annab Cerasuolo di Vittoriale ainulaadse isikupära ja erilise maitse.Eloro on keskmise täidlusega, hea püsivusega vein. Seda iseloomustab meeldiv keerukus ja see sobib edukalt liharoogade kõrvale. See vein, mis on valmistatud peamiselt Nero d'Avola viinapuust, väljendab Ragusa piirkonna omadusi ja pakub rahuldavat maitseelamust.Piirkonna veinitehased, mis on jaotatud Vittoria, Comiso ja Acate vahel, tegelevad nende kvaliteetsete veinide tootmisega. Kasutades ära soodsaid keskkonnatingimusi, nagu vahemereline kliima ja mineraaliderikas pinnas, on need ettevõtted pühendunud viinamarjade kasvatamisele ja territooriumi identiteeti ja iseloomu peegeldavate veinide tootmisele.DOC kaubamärk garanteerib nende veinide autentsuse ja kvaliteedi, tunnistades vastavust teatud tootmisstandarditele. Ragusa provintsi DOC veinide degusteerimine pakub ainulaadset toidu- ja veinielamust, milles on võimalik hinnata selle viinamarjakasvatuspiirkonna eripäraseid maitseid ja aroome.
