Černobílá Messina

Bianco e nero messinese je typická sladkost z města Messina, která se vyrábí z krémových košíčků plněných vanilkovou šlehačkou (chantilly) a pokrytých krémem gianduia a čokoládovými pláty. Ze střídání smetany a čokolády vznikl název "Black and White". Jedná se o sicilskou, respektive messinskou variantu Profiterolu, od které se liší především polevou, která není z rozpuštěné hořké čokolády, ale z velmi jemné smetanové a giandujové hmoty.