Top of the World
Cevapcici ચોક્કસપણે આ બોસ્નિયન રાષ્ટ્રીય વાનગી છે, જેના નામ પરથી આવે છે, આ ફારસી શબ્દ કબાબ, અને એનો અર્થ એ થાય "શેકેલા માંસ". નામ કહે છે, આ મૂળ વિશેષતા છે ટર્કીશ છે, તે હકીકત હતી રજૂ કારણે ઓટ્ટોમન વ્યવસાય બોસ્નિયા માં XIV સદી એડી. આ meatballs સાથે એક લંબચોરસ આકાર સમાવેશ થાય છે, મિશ્ર નાજુકાઈના માંસ (બીફ, ડુક્કરનું માંસ અને ઘેટાંના) જે ડુંગળી ઉમેરવામાં આવે છે. આ meatballs પછી પીરસવામાં અંદર એક બ્રેડ જેવા પિટા - અથવા આ વાનગી માં, સામાન્ય રીતે સાથે અથવા પાસાદાર ભાત ચક્રાકાર સફેદ ડુંગળી, ખાટી ક્રીમ, એક મસાલેદાર ચટણી કહેવાય ajvar (માંથી બનાવેલ તૈયાર લાલ મરી અને મસાલા) અને kajmak, એક લાક્ષણિક ચીઝ વિસ્તાર. સારજેયેવો તે સામાન્ય રીતે તરીકે સેવા આપી હતી સ્ટ્રીટ ફૂડ.
