Top of the World
Cevapcici ნამდვილად ბოსნიის ეროვნული კერძი, რომლის სახელი მომდინარეობს სპარსული ტერმინი ქაბაბი, და საშუალება "შემწვარი ხორცი ". როგორც სახელი ამბობს, წარმოშობის სპეციალობით თურქული, ეს იყო, ფაქტობრივად გააცნო გამო ოსმალეთის ოკუპაციის ბოსნია XIV საუკუნეში. ეს არის meatballs ერთად წაგრძელებული ფორმის, რომელიც შედგება შერეული minced ხორცი (ძროხის, ღორის და ცხვრის), რომლის ხახვი ემატება. Meatballs შემდეგ მსახურობდა შიგნით პური მსგავსი pita - ან კერძი, როგორც წესი, თან ახლავს diced ან ringed თეთრი ხახვი, არაჟანი, ცხარე სოუსით მოუწოდა ajvar (დამზადებული მომზადებული წითელი წიწაკა და სანელებლები) და kajmak, ტიპიური ყველის ტერიტორიაზე. სარაევოში ეს ჩვეულებრივ მსახურობდა ქუჩის საკვები.
